父親が娘のために作ったお弁当

いよいよ明日から新学期。きょうは、夏休み最後の弁当作りです。最後の弁当なので、次女にどんな弁当がいいか聞いてみたら、『ドライカレー！』との即答でした。ということで、きょうはドライカレー弁当です。この夏休みにドライカレー弁当を作るのは三度目です。それほど子どもに大人気のドライカレーです。


９月２日から給食が始まります。自分で弁当を作ってみて改めて思いますが、給食って本当に有り難いですね。


【ドライカレー弁当】



【お品書き】

1. ドライカレー


2. 缶詰のパイン

【作り方】

＜ドライカレー＞

■タマネギを粗みじん切りにします
■ショウガをみじん切りにします
■フライパンに油をひいて、ショウガを炒め、香りがたってきたら玉ねぎを炒めます
■タマネギが柔らかくなったら、合い挽きミンチを入れてよく炒めます
■合い挽きミンチがパラパラになったらカレー粉を入れてよく混ぜ、塩とコショウで味付けします
■最後に、ミックスベジタブルを入れ、よく混ぜて出来上がりです


次女を送り出したあとになって思い出しましたが、ドライカレー弁当に入れようと思っていたものがあることを思い出しました。それは、金太郎飴のような顔の絵になっている蒲鉾です。次女が帰ってきたら怒られるかも。。。（＾＾；