父親が娘のために作ったお弁当

きょうの弁当は何にしようかと考えてもよい考えが浮かびません。料理の本を見ても、どれもみんな今イチのような気がして、なかなか決まりません。冷蔵庫に何か入っていないかなと思って冷蔵庫の中を覗いてみたらエビが入っていました。そうそう、エビのことをすっかり忘れていました。よし、エビを弁当に入れてやろう。


ここ数日の福岡はうだるような暑さが続いています。そんな時は食欲が落ちがちなので、エビをピリ辛にして食欲を刺激することにしました。


【エビのピリ辛炒め弁当】



【お品書き】

1. 梅干しご飯


2. エビのピリ辛炒め


3. 玉子焼き


4. インゲンの和え物


5. バナナ

【作り方】

＜エビのピリ辛炒め＞

■エビは殻をむいて尾を取り除き、背わたも取り除きます
■フライパンに油をひいて熱し、エビを炒めます
■エビに火が通ったら、豆板醤、ケチャップ、塩、コショウで味付けをし、エビ全体に手早くからめます