父親が娘のために作ったお弁当

年明け弁当三日目です。


三日目になると弁当作りの手順も随分と慣れてきました。慣れてはきましたが、今まで作ったこともないような珍しい弁当を作る訳ではありません。いつも食べているような次女の好きなものをおかずに詰めました。


【トンカツ弁当】



【お品書き】

1. 梅干し弁当


2. トンカツ


3. 玉子焼き


4. ブロッコリーの茎の和え物


5. ミカン

【作り方】

トンカツと玉子焼きの作り方が分からない人はいませんね。今回も作り方は省略します(^^;

しかし、ブロッコリーの茎の和え物の作り方は分からない人もいると思うので、いちおう説明しておきます。

＜ブロッコリーの茎の和え物＞

■ブロッコリーの茎をひとくちサイズに切って塩ゆでします
■ブロッコリーの茎が色よくなったらザルに上げて冷まします
■マヨネーズ、辛子、煎りゴマを混ぜて和え衣を作ります
■和え衣に茹でたブロッコリーの茎を入れて、よく和えます


どうです？
簡単でしょう！


ところで、ブロッコリーの茎を捨てている人はいませんか？

何と勿体ない！！！


ブロッコリーは茎も食べられるんです。さすがに、堅い皮は薄く剥きますが、ブロッコリーは殆ど捨てるところがありません。茎もしっかりブロッコリーの味がします。


今回はこのブロッコリーの茎を使って和え物を作りました。