父親が娘のために作ったお弁当

『パパぁ、明日のお弁当はドライカレー作ってぇ...』

『うん、いいよ』


ということで、今日は、次女のリクエストによりドライカレー弁当を作ってみました。次女がドライカレーなんて知っている訳ないし、きっと、学校でお友達が食べているのを見て、自分も食べたくなったのでしょう。


写真を見てのとおり、大きめの保存容器にかなり多めに詰めましたが、次女はペロリとたいらげて帰ってきました。カラの弁当箱は勲章ですね。凄く嬉しいです


【ドライカレー弁当】



ドライカレーなんて作るの簡単！

私は次のような感じで作りました。


■ニンジンとタマネギを粗みじん切りにします
■フライパンに油をひいて、粗みじんにしたニンジンとタマネギを炒めます
■ニンジンとタマネギが柔らかくなったら、合い挽き肉を入れて炒めます
■合い挽き肉に火が通ったらカレー粉を入れてよく炒めます
■塩・コショウで味を調えます


だいたいこんな感じです。

カレー粉はかなり多めに入れます。大さじ1～2ってとこでしょうか。


ドライカレーだけだと少し寂しいので、冷凍食品のコーンクリームコロッケと塩ゆでにしたブロッコリーも入れてみました。


【コーンクリームコロッケ】