父親が娘のために作ったお弁当

一昨日（１０月４日）の土曜日は、学校でバザーなどの催しがあったので、今日はその代休です。代わりに休むのはいいのですが、仕事を持っている親はどうするのでしょうか。私はいつも家で仕事をしているからいいようなものの、とても困る家庭もあると思います。子ども達に代休は不要でしょう。先生達が休みたいだけなんじゃないの？そう思ってしまいます。


学校はお休みですが、学童保育はやっているのでお弁当を作りました。今日は冷凍食品の肉巻きを生姜焼きと同じ味付けにしてみました。


【豚肉・チーズ野菜巻き弁当】



【お品書き】

1. 梅干しご飯


2. 豚肉・チーズ野菜巻き


3. 玉子焼き


4. インゲンの和え物


5. パインの缶詰

【作り方】

＜梅干しご飯＞

今日も例によって梅干しご飯です。朝からゆっくりおにぎりを握っている暇はありません。ふりかけをかけようかとも思いましたが、ふりかけがあると子どもはおかずを食べないので、ふりかけるのはゴマだけです。


＜豚肉・チーズ野菜巻き＞

冷凍食品を利用しました。使ったのはこれです。




フライパンに油を引いて焼くのですが、中にチーズが入っているので、チーズが溶け出さないように気をつけながら中まで火を通します。火が通ったら、すり下ろしたショウガ、蜂蜜、醤油で味付けをし、よくからませます。


＜玉子焼き＞

ごく普通の何処にでもあるありふれた玉子焼きです。


＜インゲンの和え物＞

冷凍のインゲンを使った和え物です。


＜パインの缶詰＞

缶詰のパインを食べやすい大きさにカットします。パインの缶詰は他のフルーツの缶詰よりも量が多いので経済的です^^