父親が娘のために作ったお弁当

夏休み最後の金曜日。いよいよ来週の月曜日から新学期が始まります。ふう、長かった。これでお弁当作りからも解放されると思ったら感慨もひとしお。。。。。ではありませんが、楽しくもありました。給食が９月３日からなので、新学期が始まってからも２回ほどお弁当を作らないといけません。あとひとふんばりです。


【ささみフライ弁当】



【お品書き】

1. 梅干し弁当


2. ささみフライ


3. サツマイモの甘煮


4. ピーマンと卵の炒め物


5. みかんの缶詰

【作り方】

＜梅干し弁当＞

いつもの梅干しご飯です。いつものように白のすりゴマと黒ごまをふっていますが、黒ごま入りの味塩をふっても美味しいかもしれません。


＜ささみフライ＞

■ささみの筋を取って食べやすい大きさに切ります
■塩・コショウを振って下味を付けます
■小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付けてころもを付けます
■色よく揚げます


＜サツマイモの甘煮<＞

みかんの缶詰の汁でサツマイモを煮ます。これはこれで結構美味しいのですが、みかんの缶詰の汁よりもパインの缶詰の汁で煮た方が美味しいです。


＜ピーマンと卵の炒め物＞

■ピーマンを炒めて塩・コショウで味付けします
■溶き卵を入れてかき混ぜ、卵がポロポロになったら出来上がりです


＜みかんの缶詰＞

缶詰のミカンを液漏れしない保存容器に入れます。