父親が娘のために作ったお弁当

豚肉シリーズの第四弾！さすがに今日で豚肉のおかずもお仕舞いです。今日のおかずは、豚肉とタマネギをただ炒めただけですが、いつもとはちょっと違った味付けをしています。オイスターソースと紹興酒を使って中華風に炒めてみました。


【豚肉の中華炒め弁当】



【お品書き】

1. 梅干しご飯


2. 豚肉の中華炒め


3. 玉子焼き


4. パインの缶詰

【作り方】

＜梅干しご飯＞

弁当箱にご飯を詰め、梅干しを２個入れます。そのあと白のすりゴマと黒ごまをサッとふります。


＜豚肉の中華炒め＞

■豚肉を食べやすい大きさに切ったあとボウルに入れて、紹興酒・塩・コショウで下味を付けます
■タマネギを繊維に沿って切ります
■フライパンに油を入れて熱したあと、タマネギを入れて炒めます
■タマネギがしんなりしたら、豚肉を入れて炒めます
■豚肉に火が通ったら、オイスターソース、醤油を入れて全体を炒め合わせます


＜玉子焼き＞

ごく普通の玉子焼きです。味付けは、砂糖、薄口醤油、塩、酒、マヨネーズなど。今日の玉子焼きにはネギが入っていません。ネギを切らしていました


＜パインの缶詰＞

缶詰のパインを食べやすい大きさに切って、液漏れしない保存容器に入れます。