父親が娘のために作ったお弁当

何故かしら冷蔵庫に豚肉がいっぱい入っています。生の肉は早く使わないと痛んでしまうので、暫く豚肉を使ったおかずが続きそうです。今日は手早く作れるバージョンのショウガ焼き弁当です。


【ショウガ焼き弁当】



【お品書き】

1. 梅干しご飯


2. 豚肉のショウガ焼き


3. 玉子焼き


4. ピーマンの炒め物


5. パインの缶詰

【作り方】

＜梅干しご飯＞

白ご飯を弁当箱に詰め、梅干しを２個入れます。


＜豚肉のショウガ焼き＞

■豚ロース（ショウガ焼き用）を食べやすい大きさに切り、軽く小麦粉を付けます
■フライパンに油を引いて火にかけます
■豚肉を少し焦げ目が付くまで焼きます
■フライパンに直接ショウガをすり下ろします
■蜂蜜と醤油を入れ、豚肉によくからませます


＜玉子焼き＞

普通の玉子焼きです。味付けは、砂糖、薄口醤油、塩、酒、マヨネーズなど。ネギ入りです。


＜ピーマンの炒め物＞

■ピーマンはタネを取り除き、細長く切ります
■フライパンに油を引いてピーマンを炒めます
■ピーマンが少ししんなりしたら、塩と花椒（ホアジャオ）で味付けします


＜パインの缶詰＞

缶詰のパインを食べやすい大きさに切って、液漏れしない保存容器に入れます。