父親が娘のために作ったお弁当

今日も必殺「乗せる系」弁当です。今日の鶏そぼろ弁当は、鶏そぼろを前もって多めに作っておけば、あとは簡単・早い・旨いと三拍子揃った、朝の忙しい主夫（主婦）御用達のお弁当です。


【鶏そぼろ弁当】



【お品書き】

1. 鶏そぼろ


2. 炒り卵


3. 茹でインゲン


4. みかんの缶詰

【作り方】

＜鶏そぼろ＞

■鍋に鶏ミンチ２００ｇ、砂糖大さじ１．５、酒大さじ２、醤油大さじ２、すり下ろしたショウガ（ひとかけ）を入れて鍋を火にかける
■絶えずかき混ぜながら火を通す
■鶏ミンチがパラパラになり汁気が無くなったら火を止める
■粗熱が取れたらご飯に乗せる


＜炒り卵＞

■卵１個を溶きほぐし、砂糖小さじ１、薄口醤油小さじ１を入れて、よくまぜる
■鍋に薄く油を引き、絶えずかき混ぜながら火を通す
■卵がポロポロになったら火を止める
■粗熱が取れたらご飯に乗せる


＜茹でインゲン＞

■冷凍インゲンを塩ゆでにし、ザルにあげて冷ます
■斜め細切りにしてご飯に乗せる


＜みかんの缶詰＞

缶詰のみかんを液漏れのしない保存容器に入れます。