父親が娘のために作ったお弁当

今日のお弁当は、簡単・手間いらずのおかずを乗せるだけ弁当です。ブリの照り焼きを夕食のおかずによく作りますが、今日は鶏肉にブリの照り焼きと同じ味付けをしてみました。しかし、鶏肉の照り焼きをただ乗せるだけでは芸が無いので、ご飯の上にちぎった味海苔を散らしてあります。そして、塩・コショウで炒めたピーマンを添えてみました。


【鶏の照り焼き弁当】



【お品書き】

1. 鶏肉の照り焼き


2. 炒めピーマン


3. 桃の缶詰

【作り方】

＜鶏肉の照り焼き＞

■ご飯に手でちぎった味海苔を散らします
■ピーマンを食べやすい大きさに刻みます
■照り焼きのタレを作ります
→醤油大さじ１、砂糖小さじ１、みりん小さじ２、酒大さじ１



■フライパンに油をひいて鶏肉を炒めます



■鶏肉に火が通ったら、余分な油を拭き取って、照り焼きのタレを入れます
■汁気が無くなるまで煮詰めます
■ご飯の上に乗せます

＜炒めピーマン＞

■フライパンに油をひいて炒めたあと、塩・コショウで味付けします
■ご飯の上に乗せます

＜桃の缶詰＞

缶詰の桃を食べやすい大きさに切って、液漏れしない保存容器に入れます。